Kuskus z pieczonymi warzywami to bardzo łatwe i smaczne danie. Dodatkowo jest niskokaloryczne i łatwoprzyswajalne.
Kuskus to kaszka nadająca się zarówno do dań obiadowych jak i deserów. Jest otrzymywany z twardej pszenicy durum i jest czymś pomiędzy kaszą a makaronem. Wartość energetyczna kuskusu jest zbliżona do innych produktów zbożowych 100 g zawiera 360 kcal, 13 g białka (dwa razy więcej niż biały ryż), 72 gramy węglowodanów, tylko 1 g tłuszczu i 5 g błonnika. kuskus warto spożywać z produktami bogatymi w witaminę C, co zwiększy przyswajalność żelaza.
Do przygotowania potrzebujemy:
– kuskus
– pomidory
– paprykę czerwoną
– cukinię
– czerwoną cebulę
– marchewkę
– natkę pietruszki
– oliwę z oliwek
– sól, zioła
Warzywa kroimy, układamy na blasze, skrapiamy odrobiną oliwy, przyprawiamy solą i ulubionymi ziołami (np. prowansalskie). Pieczemy w 180 C przez ok. 30 min.
Kuskus zalewamy wrzątkiem 1:1 i odstawiamy na 5 min. Dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i mieszamy.
Całość układamy na półmisku.
Smacznego 🙂
Wystąpił jakiś problem. Proszę spróbuj ponownie.
Wysłałam do Ciebie wiadomość potwierdzającą 🤗. Koniecznie sprawdź swoją skrzynkę. Czeka tam na Ciebie mały 🎁 Jeżeli nie zobaczysz wiadomości ode mnie, sprawdź również folder SPAM i koniecznie oznacz, że to nie SPAM 🙉️️.
