Pieczone podudzia kurczaka z sałatką warzywną

Zapraszam Was do wypróbowania smacznego i zdrowego przepisu na pieczone podudzia kurczaka z warzywami i ziołami oraz sałatki warzywnej.

Składniki:

-podudzia z kurczaka

-biała cebula

-czosnek

-pomidorki koktajlowe

-papryka chili

-ziemniaki (opcjonalnie)

-świeże gałązki rozmarynu

-oliwa

-przyprawy: sól morska, rozmaryn, tymianek, pieprz

Sałatka:

-sałata lodowa

-czerwona cebula

-ogórek świeży

-papryka czerwona

-suszone pomidory

-oliwki czarne

-ser sałatkowy (opcjonalnie)

-sos: oliwa, musztarda, mix przypraw do pomidorów: oregano, bazylia, sól

Opis przygotowania:

Nagrzewamy piekarnik na ok. 200 C. Kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy kolejno: ziemniaki, cebulę, czosnek. Posypujemy przyprawami i dodajemy resztę warzyw: papryczki chili, pomidorki koktajlowe, gałązki rozmarynu i na koniec skrapiamy wszystko oliwą. Tak przygotowane naczynie wstawiamy do piekarnika na ok. 1 h i 20 min.

Następnie bierzemy się za przygotowanie sałatki. Do miski dodajemy warzywa: sałatę lodową, czerwoną cebulę, czerwona paprykę, ogórek świeży, suszone pomidory i oliwki. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy sos: wymieszana 1 łyżeczka musztardy i 3 łyżki oliwy oraz przyprawy. Na koniec możemy dodać ser sałatkowy.

Filmik z opisem i przygotowaniem znajdziecie tutaj:

Smacznego:)